Bozen, 21.04.2023 – Beim Hotel- und Gastgewerbe handelt es sich um einen Sektor, der einem ständigen Wandel unterworfen ist und letzter Zeit vor zahlreichen Herausforderungen stand und diese auch bewältigen musste. Daraus ist bei vielen Betrieben und auch beim Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) der Wunsch entstanden, die Gastbetriebe und Beherbergungsbetriebe in diesen durchaus nicht einfachen Prozessen zu begleiten und zu beraten. Die Schlüsselelemente erkennen der HGV und Fraunhofer Italia, angesiedelt am NOI Techpark in Bozen, in den Bereichen Forschung und Innovation, um neue Prozesse und neue Ansätze im Hotel- und Gastgewerbe aufzuzeigen.

Fraunhofer Italia ist ein wertvoller Verbündeter in diesem Bestreben, das Hotel- und Gastgewerbe auf die zukünftigen technologischen Herausforderungen vorzubereiten. Dabei geht es um Prozesse rund um den Einsatz von digitalen Hilfsmitteln, den Einsatz nachhaltiger Technologien, Prozess- und Betriebsinnovation, die methodische Entwicklung von Building Information Modelling (BIM) und digitalen Lösungen, die besonders auf kleine und mittlere Betriebe zielen.

„Wir sind uns sicher, dass wir mit der Zusammenarbeit mit Fraunhofer Italia eine Vielzahl an Anregungs- und Orientierungspunkten bieten können, damit die HGV-Mitglieder ihre Betriebe in eine erfolgreiche Zukunft führen können. Dadurch wird der Grundstein für den Mehrwert und die Sicherung der Wettbewerbsfähigkeit des Südtiroler Tourismus gelegt. Fraunhofer Italia ist für uns in diesem Transformationsprozess ein wichtiger Partner, wenn es geht, Forschung und Innovation zu verbinden“, betont HGV-Präsident Manfred Pinzger.

„Durch die langjährige Erfahrung von Fraunhofer Italia in der Ausarbeitung von praktischen und maßgeschneiderten Lösungen für kleine und mittlere Betriebe wird die passende Unterstützung für den HGV sichergestellt. Wir sind froh, unseren Beitrag leisten und uns Aufgaben stellen zu können, in denen durch unsere Kompetenzen und unsere Netzwerke neue Möglichkeiten geschaffen werden“, fügt Dominik Matt, Direktor von Fraunhofer Italia, hinzu.