DIGIBARREL

Das Projekt DIGIBARREL – DIGital Integration to Bridge ARtisanal tRadition and Enhanced IoT soLutions zielt darauf ab, einen innovativen Prototyp für die Weinproduktion zu entwickeln, indem fortschrittliche Sensoren und digitale Systeme in Holzfässern integriert werden. Dadurch werden traditionelle Handwerkskunst und modernste Technologien miteinander verbunden.

Dieses Projekt stellt einen bedeutenden Fortschritt in der Überwachung und Steuerung des Reifungsprozesses von Wein dar. Es ermöglicht den Einsatz von IoT-Lösungen, um sowohl die Vinifizierung als auch die Lagerung leerer Fässer effizienter und nachhaltiger zu gestalten und gleichzeitig die Expertise von Fassbindern und Önologen im Weinkeller zu unterstützen.

Der Prototyp wird durch die Zusammenarbeit des anwendungsorientierten Forschungsinstituts Fraunhofer Italia, FOS als Digitalisierungsspezialist, Mittelberger als führendem Handwerksbetrieb der Fassproduktion sowie der Kellerei Bozen entwickelt. Ziel ist es, Forschung, industrielle Innovation und fachliche Kompetenz zu vereinen und gleichzeitig lokale Produzenten einzubeziehen. Dieses wegweisende Projekt wird dazu beitragen, die Position Südtirols als internationalen Referenzpunkt für Innovation in der Weinbranche weiter zu stärken.

 

Projektdetails

Projektname: DIGIBARREL DIGital Integration to Bridge ARtisanal tRadition and Enhanced IoT soLutions

CUP: F53D25004670005

Projektförderung: Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR) della Provincia Autonoma di Bolzano - Investimenti a favore della crescita e dell’occupazione 2021– 2027 [FESR 1099]

Projektleitung: Fraunhofer Italia

Projekt Partners: Gruppo FOS SpA (FOS), Cantina Sociale di Bolzano - Kellerei Bozen (KEL), Mittelberger & Co SnC (MIT)

Projektlaufzeit: 01.09.2025 – 31.08.2028

Projektbudget: 528.670,88 € (di cui finanziato: 369.398,59 €)